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Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero creativo DEBATE, 2011. DEBATE. 560pp. 23cm.
Un compendio único de combinaciones de sabores. ¿Alguna vez se ha preguntado por qué un sabor combina con otro? ¿O pensado qué se puede hacer con unos rabanitos? La enciclopedia de los sabores es el primer libro que estudia qué combina con qué, en grupo
